三PP杯挤压萃取法,套杯萃取咖啡汁,全透明可视,手工精控(吹牛)。
通过一次性pp杯,来实现手工加压萃取咖啡。
见图:

先布粉:

再注水,套杯,反复挤压,观察萃取颜色:

缓慢挤出汤汁:

倒入茶包滤袋过滤,
然后倒入盖碗,加盖放置一会儿,品评。
本次,用50℃水,萃了3杯次,
第一杯,杯盖就有饭香气,口味OK,不苦,醇厚,余韵长久,
第二杯,多萃了一会儿时间,汤色差不多了,才挤出,口味与第一杯一样,差异小,比较满意,
第三杯,时间差不多,颜色淡些,奇怪的是香味更突出了,难道是滤袋内部的残留(闻了不是),口味还不错。
这三杯,都没有发生粉体堵舌而品不出味的感觉,也没什么苦感。
总体,满意。
读者自行判断。
谢谢阅读。