欢迎光临散文网 会员登陆 & 注册

三PP杯挤压萃取法,套杯萃取咖啡汁,全透明可视,手工精控(吹牛)。

2023-09-09 13:24 作者:必骑必骑  | 我要投稿

通过一次性pp杯,来实现手工加压萃取咖啡。


见图:

简易 萃取工具 320ml 240ml 9x10滤袋

先布粉:

布粉 压实 双240ml互压 5g粉

再注水,套杯,反复挤压,观察萃取颜色:

手工控制压力,可反复萃取,可根据汤色判断程度

缓慢挤出汤汁:

往最外杯挤出汤汁,一部分粉渣会重力沉淀

倒入茶包滤袋过滤,

然后倒入盖碗,加盖放置一会儿,品评。


本次,用50℃水,萃了3杯次,

第一杯,杯盖就有饭香气,口味OK,不苦,醇厚,余韵长久,

第二杯,多萃了一会儿时间,汤色差不多了,才挤出,口味与第一杯一样,差异小,比较满意,

第三杯,时间差不多,颜色淡些,奇怪的是香味更突出了,难道是滤袋内部的残留(闻了不是),口味还不错。


这三杯,都没有发生粉体堵舌而品不出味的感觉,也没什么苦感。


总体,满意。


读者自行判断。

谢谢阅读。





三PP杯挤压萃取法,套杯萃取咖啡汁,全透明可视,手工精控(吹牛)。的评论 (共 条)

分享到微博请遵守国家法律