恒源食品：量身定制豌豆蛋白产品，提升核心竞争力

在我国，豌豆于工业所用主要是为了提取当中的淀粉。

近年来，人们逐渐意识到补充蛋白的重要性以及豌豆蛋白的营养价值，企业也纷纷看好这一市场。通过科技创新，恒源食品可以根据客户需求，提取出不同纯度的食用蛋白，满足不同客户的市场需求。

恒源食品使用全物理工艺，拥有国内唯一一条干法豌豆蛋白加工生产线。选用瑞士布勒的干湿气流分离工艺生产加工原料，最终得到的豌豆蛋白粉、豌豆淀粉营养更全面、粉质更细腻；从源头减少原料损失，降低了生产成本，对合作企业来说便于新产品的研制和生产；其生产的豌豆蛋白粉还可以通过布勒双螺杆挤压膨化设备，制得产品含水量低、结构呈膨化海绵状、大小形状和风味多样、口感松软的豌豆蛋白颗粒。

基于豌豆丰富的营养价值，恒源食品结合自身在开发技术、创新领域方面的优势，着力打造豌豆蛋白粉、豌豆淀粉在市场上的竞争优势，可做日常蛋白补充，也可以加入到其他产品中增加蛋白含量，蛋白含量可达到50%-55%。

在产品品质方面，恒源食品所选原料均源自全球天然豌豆，结合传统工艺和现代生物技术提取，豌豆蛋白含量均可做到50%-55%，有机植物蛋白混合物，含有优质蛋白，还可以添加益生菌等其他营养成分；豌豆淀粉则以优异的白度、无味、透明度及良好的柔韧性、成膜性等理化指标，成为了各类淀粉的风向标。

从健康、环保、安全的角度，未来植物蛋白是一个发展大趋势。而豌豆作为一种可持续来源的健康植物原料，正在日渐引起消费者兴趣。