麻辣卤味、鲜奶青团！

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~

1️⃣一、准备材料

黄豆酱、冰糖、生抽、老抽、耗油、料酒、鸡爪、猪蹄等、牛奶、淡奶油、玉米淀粉、糖、糯米粉、艾草汁、抹茶粉、橄榄油

2️⃣二、制作过程

⭐麻辣卤味：

✔️锅中放水，把准备好的肉倒入，放入料酒、姜片焯水。

✔️焯好捞出，冷水冲洗3遍，反复搓洗。

✔️把调好的酱汁倒入抓匀，倒入500ml啤酒，煮饭键50分钟。

✔️煮饭键40分钟，焖3个小时。

⭐鲜奶青团：

✔️小火搅至浓稠，包入保鲜膜，冰箱冷冻30分钟。

✔️把两个面团融合、揉至均匀。

✔️揉圆掐窝，将冰箱定型的鲜奶馅6等分，放入揉圆，蒸锅蒸15分钟。