2021年11月10日咱家吃的啥

荞麦是医学界和营养学界公认的、对糖尿病、冠心病、高血压有食疗效果。做法可烙饼吃、蒸馒头、擀面条 、荞麦米可熬粥。荞麦的具体作用请看下面。

经常适量食用荞麦的好处有：

1、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，荞麦还含有铬元素，具有调节血糖的作用。

2、荞麦含有丰富的维生素E，还有烟酸和芦丁，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑出血的作用。

3、荞麦含有丰富膳食纤维，可使大便通畅，并可延缓饭后血糖上升，可以起到一定辅助降糖的作用。

温馨提示：

1.荞麦比较寒凉、脾胃虚弱的人不适合多食。

2.低血压、低血糖和严重体型瘦弱病人，请尽量不要食用。

3.荞麦最好和杂豆、大米、小麦面混搭制作，以免出现消化不良。

早餐：

1.杂粮饼，50克（面粉重量。面：小麦面、玉米面。）

2.自制香肠，105克

3.清炒莴笋丝，178克

4.紫菜菜叶汤，1小碗

午餐：

1.杂粮饼，50克（面粉重量。面：小麦面、玉米面。）

2.煎秋刀鱼，75克（可食部分。）

3.清炒莴笋片，175克

4.莴笋叶汤，1小碗

晚餐：

1.炒糙米饭，165克（熟米饭重量。）

2.青椒炒鸡蛋，105克

3.焯水豆腐，145克

4.番茄蛋汤，1小碗

两餐之间加水果，183克（水果重量。橙子。）