被誉为劳斯莱斯的蓝鳍金枪鱼

一、切割

• 首先老板就把金枪鱼的头部给切割出去
• 每一个金枪鱼会按照中间的脊骨分成四大块肉
• 两块背部肉和两块腹部肉
• 一般腹部肉比背部肉含脂肪量更多一些

二、很新鲜

• 刚打捞不就
• 所以肉质都非常的新鲜和晶莹别透

三、顶级金枪鱼寿司

• 在紫菜上方薄薄的铺一层糯米饭
• 抹上一条线的芥末
• 在芥末上盖上三片苏子叶
• 放上三文鱼和金枪鱼条