如何让我挑食的孩子尝试新食物？

父母可以用来管理在家挑食的5个技巧。

关键点

挑食是从温和的食物偏好和限制到导致体重减轻和营养不良的严重选择性饮食的范围。

挑食主要是对食物和膳食的焦虑。挑食者需要接触新食物40到60次才能开始接受它。

切勿强迫或贿赂您的孩子吃饭。

警告：如果您的孩子体重严重不足（请咨询您的儿科医生以获取他们的指导）或体重迅速下降，请就这个问题寻求医疗监督/关注，不要仅依赖我的建议。

什么是挑食？

挑食是从轻微的食物偏好和限制到导致体重减轻和可能的营养不良的严重选择性饮食的范围，我们现在将其归类为一种称为回避限制性食物摄入障碍(ARFID)的饮食失调。

许多孩子在2到5岁左右会经历挑食阶段，这通常会在他们进入幼儿园时解决。然而，一些孩子会“卡住”一遍又一遍地要求相同的食物，并且随着时间的推移吃得越来越少，通常会拒绝进食，除非他们的饭菜满足某些条件。我曾与那些午餐只吃麦当劳鸡块、晚餐只吃电视前薯条和其他类似限制的孩子一起工作。父母通常在一段时间内没有意识到这个问题，直到发现孩子体重减轻或突然对父母提出了重大要求。

是什么导致挑食？

儿童的心理健康障碍，很可能是与进食有关的焦虑症。其他疾病可能包括自闭症、注意力缺陷/多动障碍、发育迟缓和行为障碍。

您的孩子与生俱来的感官敏感性，特别偏好和对某些味道、质地或气味的敏感性。

食物负面经历的历史：胃肠道问题、作呕、呕吐。通常，患有严重胃病毒的孩子会害怕呕吐，并限制进食流质食物或软食。

由于医疗问题，早期喂养困难。

父母/家庭在特定时间吃特定食物或特定数量的压力。

父母对向婴儿介绍厚实的食物感到焦虑。

这是个问题吗？我认识很多挑食的人，他们都很好。

是的，您的孩子可能面临铁、锌、蛋白质、纤维和其他重要营养素和维生素营养缺乏的风险。最极端的挑食形式，ARFID，会导致严重的营养不良，可能需要住院治疗。如果您的孩子体重减轻、体重过轻或摄入量限制在10种或更少，请咨询您的儿科医生。

以下是在家中管理问题的5个技巧。

1.了解问题

您的孩子正在与食物焦虑作斗争。不管最初是什么原因导致的挑食，现在你的孩子基本上是对食物感到焦虑。吃东西不会给孩子带来快乐，新食物会让他们感到恐慌，他们尝试吃的所有方式都是为了应对这种焦虑。

2.消除压力

切勿强迫或贿赂您的孩子吃饭。他们需要做出吃的选择。你，作为父母，提供食物和用餐时间的结构，但他们决定吃什么。这是至关重要的。如果您的孩子体重不足，这可能会很可怕，但是，相信我，这是所有关于挑食的研究的关键。当我们消除压力时，孩子们开始吃得更好。

3.减少食物焦虑

带您的孩子去超市，让他们触摸农产品并闻到气味。命名项目。比较尺寸、颜色和形状。带他们去熟食店，让他们品尝奶酪和熟食火腿。在面包店闻新鲜面包的味道。看看意大利面的形状。如果您可以进入农贸市场，那是体验美食的好地方。

让您的孩子参与所有烹饪（除非是青少年，否则不要使用炉灶或烤箱）。他们可以帮助清洗农产品、用塑料刀切片物品、将物品放在盘子上、将物品倒入碗中、混合配料和测量。谈论一切的气味、外观和感觉。

4.对您提供膳食的方式做出重大改变

我们对挑食家庭的建议是改变他们的用餐方式。喂养挑食者的常用方法是把它们单独放在一个盘子里，单独喂它们，而家里其他人在不同的时间吃不同的食物。这是由于持续的斗争和每个人对挑食者的食物摄入量的焦虑。

我建议开始一些叫做家庭聚餐的活动。基本上，您的孩子应该每天至少与家人一起吃两到三餐。这是因为与家人一起吃饭的孩子不那么焦虑。（如果他们在你身边时更加焦虑，那么你可以咨询心理学家。）

这意味着我要求您不要只是坐在孩子附近，而是要真正坐下来和孩子吃同样的食物。不，这并不意味着你会吃鸡块。相反，您将准备家庭式餐点或小吃。

家庭式的餐点是三到五道菜，放在桌子中间，然后传给坐在餐桌旁的每个家庭成员。或者，这些可以自助式，例如在厨房岛上，孩子们可以自己服务。

至少有一道菜必须是你挑剔的孩子最喜欢的食物。其余的是其他人最喜欢的食物或手头上的任何东西。这意味着一盘面包算一道菜，一盘沙拉算一道菜，一盘胡萝卜算一盘，等等。

你挑剔的孩子（以及餐桌上的其他人）会从传给他们的每道菜中分一杯羹。如果您的孩子真的无法忍受特定食物的气味/质地/外观，他们可以将这种食物放在单独的盘子上，但它仍然可以放在他们旁边。

您的孩子不必吃这些食物。记住，吃是他们的选择。

5.有一些关于饮食的规则

您2至6岁的孩子应该大约每2.5小时进食一次。家庭用餐时间应为30分钟左右。如果您的孩子没有吃任何东西（这是他们的选择），那么他们下一次吃的时间就是下一顿饭。这意味着两者之间没有放牧。孩子们在一两天内学会了这一点，并开始吃饭。

吃饭时没有电视或电子产品。但是，如果玩具不太分散注意力，我们可以让小孩子和他们一起玩。

如果孩子挑食，我一般不建议要求他们坐在椅子上或使用餐桌礼仪。我只是想让他们参与吃饭。如果他们站着、摆动或凌乱，我不在乎。用手指和手吃饭并弄得一团糟是完全可以接受的。

两餐不应该重复。这意味着，如果您的孩子周一早餐吃煎饼，他们周一午餐就不能再吃煎饼了。他们周二早餐也不能再吃煎饼了。没有连续两次相同的早餐，也没有一天中的两次相同的饭菜。

在您完成这些提示并进行这些更改时，请耐心等待。帮助挑食者的过程需要一到两年的时间。挑食者在接受新食物之前需要接触40到60次。这是一个大家庭的努力，每个人，甚至是奶奶，都需要加入。

如果您尝试这些技巧三个月并且您的孩子没有改善或体重减轻，请咨询您的儿科医生，以便将其转介给专门治疗挑食的专业人士。