记录用2-蒸大米

先把米泡一下，提前三四个小时泡上就行，早上泡中午做或中午泡晚上做。气温低可以多泡会。泡完用筛子把米倒进去等一两分钟水分沥干，然后放进蒸屉，水开后蒸十五到二十分钟。蒸屉和筛子孔洞太大就铺一层纱布。蒸完米倒盆里第二次泡，这时米是热的黏在一起用勺摊开。这次泡六到十分钟，想软一点就泡满十分钟，硬一点的六七分钟。泡完再用筛子把米沥干，然后放进蒸屉，水开后蒸十五到二十分钟就行了。最后统一说一下两次泡米的水没过米两公分左右就行，原则是水要够米吸别被提前吸干。第二次泡米的水可以用饮用水顺便少一点防止浪费（记住前面那原则就行）