江西口味的啤酒鸭！我怕你吃过一次就再也忘不了，此方法做出来不输饭馆！今天一分钟教

1、新鲜鸭肉洗干净，沥干水分（冻过的鸭肉可以先焯水）

2、配菜：姜丝、蒜、青红辣椒、蒜苗

3、锅中加油爆香（最好菜籽油），下入鸭肉。中小火炒干鸭肉中的水汽

4、加料：姜丝、蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、蚝油、冰糖。炒出酱香味

5、然后加啤酒 + 开水 没过鸭肉，小火，煮半个小时。

6、大伙收汁，加入：青红辣椒、蒜苗